Propre récolte
AOC Alsace
AOC Alsace Grand Cru Zotzenberg/Vendanges Tardives

Vieille famille viticole à Mittelbergheim, longtemps elle s'est consacrée à la viticulture et l'élevage. Mais c'est en 1989 qu' elle s'est définitivement orientée vers ce qu'elle maîtrisait pleinement: la vigne et Ie vin. Aujourd'hui, Edy HIRTZ est à la tête d'un domaine familial de 8 hectares situés en totalité sur le ban de Mittelbergheim.

Sur l'exploitation, les 7 cépages alsaciens sont cultivés en viticulture respectueuse de l'environnement et les raisins sont entièrement récoltés à la main. Parmi une gamme de vins complète, se distinguent les fleurons qui sont le lieu-dit «Weingarten» exclusivement voué au Riesling ainsi que leur Grand Cru Zotzenberg.